Trang nhất Gia Chánh Bánh Kếp Giòn Roti Prata
feed image
Canh đậu hũ nấu boa rô
Salad trứng cua
Nghêu cuốn
Thịt thăn cuộn trái cây
Cơm Gà Hải Nam
 
Gia Chánh

Bánh Kếp Giòn Roti Prata
Bánh Kếp Giòn Roti Prata
3 - 5 người 20 Phút Trên 2 Giờ
  • 1kg bột mì không có bột nổi, rây bột vào một bát lớn
  • 2 tách nước
  • 80g bơ sữa trâu lỏng
  • 3 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê vani
  1. Trộn hỗn hợp gồm nước, đường và muối. Thêm vào 40g bơ lỏng, khuấy đều, cho bột mì vào hỗn hợp này và đánh lên cho đến khi bột trở nên mềm, láng và dai. Để yên 20 phút, nắn 50g bột nhão thành viên tròn, tẩm vào một lớp bơ để bột không bị dính.
  2. Làm tương tự đối với phần bột nhão còn lại và xếp những viên bột tròn vào bát, lấy giấy kiếng bọc lại trong khoảng 4 tiếng hay lâu hơn.
  3. Đặt một vỉ nướng lên bếp và vặn lửa trung bình. Ép những viên bột nhão đã được thoa mỡ thành miếng mỏng và đem phơi ngoài không khi cho đến bạn có được những miếng bột nhão mỏng như giấy. Gấp 4 mí vào trong để miếng bột thành hình vuông, đặt trên vỉ nóng, phần gấp mí úp xuống dưới và nướng cho đến khi vàng đều. Lật ngược mặt bánh và nướng sơ cho vàng.
  4. Thực hiện đối với phần bột nhão còn lại. Làm cho bánh xốp bằng cách vỗ bánh giữa hai bàn tay. Dùng bánh với thịt cà ri hoặc có thể rải vào một lớp đường.

Tác giả S RAMANAN

Là một món ăn của người Ấn gốc Hoa, Bánh Kếp Giòn Roti Prata là món ăn đặc sản khoái khẩu thích hợp vào mọi thời gian trong ngày, bạn có thể dùng vào bữa điểm tâm, bữa trưa, bữa tối hoặc bữa khuya! Thực khách có thể chọn cho mình nhiều mùi vị khác nhau như bánh kếp không trứng (như cách chế biến ở trên) hoặc có trứng và hành. Để thêm phần thú vị, bạn có thể dùng món bánh này với phô mai hoặc kem.
   Lần xem: 7315
RSS Feeds